Sokan próbálják megfejteni az értelmet a borban, amely a halláson kívül gyakorlatilag minden érzékszervünkre hat. A borkóstolás kiváló szórakozás, így érdemes több részletet is megismerni ezzel kapcsolatban. Egy pohár borban rengeteg minden rejtőzik, így meg kell neki adni a kellő tiszteletet. Benne rejtőzik az élő történelemtől a kulturális antropológián át a földművelésig minden, sőt, még egy csipetnyi pszichológia is. Természetesen nem kell ezeket a tudományágakat részletesen megismerni ahhoz, hogy valaki megismerkedhessen a borkóstolás lényegével.
Fontos a kezdeti nyugalom, valamint az, hogy jól megvizsgáljuk azt, amit a kezünkben tartunk. Érdemes jól megnézni, megfigyelni, hogy milyen is a színe, ezt követően pedig megszagolni. Rengeteg dologra emlékeztethet az illata, érdemes elmerengeni ebben a helyzetben és elgondolkodni azon, hogy pontosan mire is hasonlít. A „Szent János áldás” sűrűn a borkóstolók része, általában a legvégén következik be, ami búcsúpoharat jelent, mindenki kaphat még egy pohárkával a kóstolón megismert minták közül. Érdemes a borkóstolás folyamán betartani az illemszabályokat, valamint a borivók tízparancsolatát sem árt tudni, ezeket könnyen meg lehet ismerni.