biobor Archive

Biobor – természet- és embertisztelet, ízlés és rekonstrukció, tradíció és innováció harmóniája

Biobor az ízlés tradiciója

A bor kérdésköre egy sokakat foglalkoztató, régi időkben gyökeredző, figyelemfelekeltő kultúrával rendelkező terület, mely az emberi élet kulcsponti fordulóinál jelen van, elengedhetetlen kelléke a különféle ceremóniáknak, rendezvényeknek. A biobor topikja napjainkban egyre inkább a figyelem középpontjába kerül, hiszen felgyorsult társadalmunk, „igény-feneketlensége” a kínálatok széles választékával tud szolgálni, azonban ez gyakran a minőség rovására mehet.

Biobor -természet és embertisztelet

A biobor éppen ezt a kvalitatív szempontot jön helyettesíteni. Mindezt pedig olyan módszerek és technikák életbe léptetésével érheti el, amelyek igyekeznek kiépíteni, fenntartani és fejleszteni a természet-ember kapcsolatot. A hazai bioborok tekintetében számos fajta kerülhet megemlítésre, hiszen a tokaji és egri bortípusok megalapozott hírnévre tettek szert. A Dobosi család pincészete a tradicionális eljárásokra helyezi a hangsúlyt, ahol nem kevesebb, mint 15 féle biobor típusból választhat a borkedvelő érdeklődő.