Milyen a bor, ha hegyaljai?

A magyar bor

A bortermelő egyénisége, gondossága, leleményessége nagyban befolyásolja az előállított bor minőségét. Talán nem véletlen, hogy íz szavunk ősi, mitológiai jelentése lélek volt. A bor ízvilága, különleges zamata az ember és a szőlőnövény lenyűgüző kötelékének lenyomataként, esszenciájaként egyaránt szerepeltethető. Lássuk a Montium Birtok csapatát és küldetését.Csorba Péternek és Ringer Ferencnek (vagyis a Montium csapatának) a tokaji Legyesbényén, a Barna- és Kozér dűlőkben, 2013-ban, 2,2 hektár területen startolt a borvállalkozása. Közeljövőbeni célkitűzéseik között kimagasló helyen szerepel egy nagyobb furmint-hárs tábla létrehozása, a zökkenőmentesebb munkavégzés és gondozás érdekében.

A bor mint baráti kapocs

Péter és Ferenc életében a bor baráti kapocs, ugyanakkor szakma, hivatás, amely misszióvá érett. ,,Tanuljuk a dűlőinket…” – jegyezte meg frappánsan Ferenc, mely hozzáállásnak egyik legfontosabb megnyilvánulása az acéltartályokkal történő dolgozás, a dűlőkről való tiszta, fedés nélküli kép festése és átadása érdekében. Háttérbe szorították az uniformizálást, ehelyett a bor egyediségének megformálására, átadására törekednek. Milyen a bor, ha hegyaljai? részletei…

Magyar borok az olimpián

Kiváló magyar borok
Kiváló magyar borok

Borára, borászataira méltón lehet büszke a magyar nemzet, hiszen számtalan külföldi elismerést tudhat magáénak az ország ezen a területen. Nemrégiben megrendezésre került az egyik legrangosabb borverseny is, ahol a magyar borászok csaknem 49 érmet és köztük 18 aranyérmet zsebelhettek be. Ezt az igencsak elismert eseményt a borok olimpiájának is nevezik, ami Franciaországban kerül megrendezésre Challenge du vinen néven.

A versenyen a magyar borászok 128 bormintával neveztek be, amelyek közül mondani sem kell, hogy a benevezett borok majdnem fele valamilyen pozitív elismerésben részesült. Mégpedig ezek közül, ahogyan már említésre került 18 aranyérmet ítéltek a magyar boroknak, emellett 18 ezüstérmet és 13 bronzérmet is szereztek. Magyar borok az olimpián részletei…