Az alkoholos italok szerelmesei nagyra értékelik a skót whisky gazdag ízvilágát, kifinomult aromáit és a mögötte álló hagyományokat. Nem véletlen, hogy az ital neve egyet jelent a minőséggel és az időtálló mesterséggel. A skót whisky készítésének eljárása szigorú szabályokhoz kötött, amiket a helyi törvények rögzítenek. Az egyik legfontosabb kritérium, hogy kizárólag Skóciában készülhet és legalább 3 évig kell érlelni tölgyfahordóban.
Az alapanyagok – víz, árpa és élesztő – mind hozzájárulnak az ital jellegzetes karakteréhez. A skót whisky ízvilágát nagyban befolyásolja az érlelési folyamat és a hordók típusa. A skót lepárlókban gyakran használnak olyan hordókat, amikben korábban sherry, bourbon vagy más italok érlelődtek, így ezek a fás, gyümölcsös vagy füstös jegyek hozzájárulnak az egyedi aromákhoz.
A skót whisky fajtái
A skót whisky többféle kategóriába sorolható, ezek közül a legismertebbek a single malt és a blended. A single malt egyetlen lepárló üzemben készül, kizárólag árpamalátából és vízből. Összetett ízvilággal rendelkezik és gyakran egyedi karaktert hordoz a saját régiójából.
A blended név különböző lepárlókból származó whiskyk keverékére utal, amit úgy állítanak össze, hogy egy kiegyensúlyozott és könnyen fogyasztható ital szülessen belőle. A blended whisky világszerte rendkívül népszerű.
A skót whisky élvezetéhez nem szükséges szakértőnek lenni, de érdemes néhány alapszabályt betartani. A legjobb, ha tisztán, szobahőmérsékleten kóstoljuk, hogy az aromák teljesen kibontakozhassanak. Ha túl erősnek érezzük, néhány csepp víz segíthet megnyitni az ízjegyeket és még élvezhetőbbé teheti az italt.